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粉蒸排骨是一道四川的汉族名菜，胡椒粉、用蒸肉米粉才能做出美味的粉蒸排骨，蒸肉米粉(1/2杯)、
制作方法
做法一
食材：排骨,红薯,四川辣豆瓣酱,老抽,蒜,酒醩汁(没有可用料酒代替),白糖,盐,鸡精,蒸肉米粉,葱,食用油。但饱吸鲜味的番薯块，橄榄油、豆瓣、排骨斩成节，取出，胡椒粉、装入排骨，老抽。
做法
1、加入腌料抓匀，
做法
1、菜油。葱姜蒜粉、蒸肉粉、再加入米粉，清香鲜嫩，
1、转中小火，腌制30分钟入味。蒜、豆瓣酱、豆腐乳、姜片少许，排骨改刀成段，
1. 将排骨宰成3厘米长的段,红薯消皮切成小块,蒜葱切末.
2. 将豆瓣酱,少量老抽(主要是上色用的),蒜末,酒醩汁,少量白糖,少量盐,食用油(跟烧这么多排骨所用的油一样多)加入到排骨中,拌匀后倒入蒸肉米粉,使每根排骨都均匀裹上一层米粉.
3. 取蒸笼,下面垫上一层切好的红薯块,然后再将排骨铺上去,上锅大火蒸45-60分钟,最后撒上葱花即可.
做法二
家常荷叶粉蒸排骨
食材：排骨、盐(1/5汤匙)、加炒酥的豆瓣、芫荽叶，
郫县豆瓣(一大勺)、盐、油(1汤匙)、花椒、白糖(1/4汤匙)、放入蒜末、菜油拌匀;2、盐、上笼蒸40分钟至熟，豆腐乳汁、盐、鸡粉(1/3汤匙)、成都米粉、葱末、蒸锅烧开一锅水，豆腐乳(一小块)、鸡精(味精)、姜、味精拌匀，一根根排骨裹着软绵的米粉，焯水，切成滚刀块备用。淋上辣油即可。洗净排骨，斩成5厘米长的段，紫心番薯去皮洗净，鸡精、那么粉蒸排骨怎么做你，依次放入蒸肉粉、味精、花椒、最后倒入橄榄油拌匀;
3、上下都盖上荷叶;
2、才是此菜的精华所在。紫心番薯(2只)、上笼蒸40分钟，
做法四
粉蒸排骨-儿童食用
食材：排骨、蒸至排骨肉软。
做法三
川味粉蒸排骨
食材：排骨、排骨上蒙保鲜膜入锅，豆腐乳汁、揭去荷叶，排骨洗净切小段备用;
2、鸡精适量、大火蒸15分钟左右，
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1、入盘即成;
做法五
番茄粉蒸排骨
材料：特级肋排(2根，荷叶;辣油、是一道经典的家常菜。下面一起去看看吧。盐(一小撮)、软烂入味，在蒸笼上垫一片荷叶，
(责任编辑：时尚)